Como acender bem o forno da sauna — passo a passo

O forno de uma sauna acende-se de forma diferente de uma lareira. Não se trata de uma combustão longa e calma, mas de chegar depressa a uma temperatura alta e mantê-la durante a sessão. Isso muda a disposição da lenha e o manuseamento.

Preparação

Retire as cinzas da última vez. Uma grelha entupida de cinza não deixa passar o ar — é o motivo mais comum de um “forno que fuma”.

Abra por completo a entrada de ar e o regulador da chaminé. No início é preciso a tiragem máxima.

Prepare lenha seca de folhosas. A lenha deve ter secado bem, com pouca humidade residual. Arde viva e dá muito calor em pouco tempo, exatamente o que uma sauna pede.

Dispor a lenha: acender por cima, não por baixo

Acender por cima é o que melhor funciona numa sauna: toros mais grossos por baixo, mais finos por cima e a acendalha no topo.

O fogo desce devagar e de modo uniforme, e os gases das camadas de baixo passam pela chama e queimam. Resultado: bastante menos fumo do que ao acender por baixo e menos fuligem na chaminé.

Isto conta também para os vizinhos — é nos primeiros quinze minutos que há mais fumo, e com este método há muito menos.

Os primeiros quinze minutos

Não feche a entrada de ar. O forno deve chegar depressa à temperatura, não ficar a arder sem vontade.

É nesta fase que há mais fumo — por isso compensa acender a tempo, antes de chegarem os convidados, e quando os vizinhos não estiverem no terraço.

Repor lenha

Reponha dois a três toros de cada vez, quando os anteriores já forem brasa. Não encha a câmara de combustão até cima — trava o ar e o forno fuma em vez de aquecer.

Para o aquecimento e uma hora de sauna, numa sauna de 3 m conta-se com cerca de 8 a 12 kg de lenha, mais ou menos uma braçada grande.

Quando deitar a água

Só quando as pedras estiverem bem quentes, ou seja, depois de a sauna estar totalmente aquecida. Água em pedras frias dá ar húmido e arrefece, em vez de produzir vapor.

Uma concha de cada vez, nunca um balde. E avise os outros antes — a temperatura sentida sobe de repente, e para alguns é demasiado.

Os erros mais frequentes

Lenha húmida — a sauna não aquece bem e a chaminé enche-se de fuligem muito mais depressa.

Fechar o ar cedo demais, “para não arder tão depressa”.

Queimar aglomerado, restos de mobiliário ou madeira envernizada. Estraga o forno, entope a chaminé e não deve fazer-se.

Deixar o forno sem vigilância com a porta de fogo aberta.